昨天又添購了2個吐司模,為了試試風靡一陣子的蛋糕吐司,用了法芙娜可可粉一口氣做了4模……
果然這個蛋糕吐司沒想像中容易,立馬就見到它的爆發力,明明已經割線了卻還是裂得哈哈大笑╮(╯_╰)╭而且要命的是居然給我歪腰……還好不影響口感~
昨晚經過高手指點後今天一早迫不及待的又試了咖啡口味(老公不愛吃巧克力(>_<)的蛋糕吐司,這次的開口終於含蓄了一點,但是又出了一個小凸槌,假會的我為了怕吐司歪腰就讓它們躺著散熱,
沒想到它們居然變成瘦瘦長長的,一切開,連裡面的吐司麵團也變樂咖了……(>_<)唉！不管了~好吃最重要嘛~
接著又做了2條起司吐司和起司口味的小布利
這兩款都是用低溫中種法製作,冰箱冷藏12小時
我發現這樣的方式做出來的麵包較長不高欸……
Why~Why~Why?有哪個高手能告訴我為什麼呢?
(這是我第一次用低溫中種)
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